Benoît Castel

Se faire plaisir dans son métier, tel est le fil rouge de Benoît Castel !

Ancien pâtissier du premier restaurant parisien d’Hélène Darroze (2 étoiles), de l’hôtel Costes puis de la Grande Épicerie, il dirige aujourd’hui à Paris deux boulangeries-pâtisseries, un coffee shop et une épicerie.